こんにちは。
先日無事に終了した「すみだ川ものコト市」ですが、その売上を集計してみました。
目次
全体の売り上げは？
10時～16時まで営業して、売上は40,200円でした。
初めての参加にしてはなかなかの数字だと思っていますが、必要経費（材料費など）を差っ引くとそれほど残らないことが判明…。
▼このような感じで記録しました。もっとちゃんと準備すれば良かったと後悔…
時間別の売上データ
時間別の売上データは以下の通りとなります。
11時台、15時台が完全に終わっています…。
結構忙しかったはずなんだけどなぁ。
時間別の売上データ（詳細）
時間別の売上データの詳細は以下の通りです。
時刻 売上金額
10:09 ¥1,900
10:20 ¥500
10:38 ¥4,600
10:39 ¥300
10:42 ¥2,100
11:02 ¥1,200
12:08 ¥1,000
12:08 ¥1,000
12:08 ¥1,200
12:08 ¥300
12:13 ¥1,000
12:22 ¥700
12:22 ¥500
12:33 ¥1,000
12:42 ¥1,900
12:42 ¥1,000
13:06 ¥500
13:08 ¥700
13:15 ¥300
13:21 ¥1,000
13:25 ¥700
13:25 ¥1,000
13:25 ¥1,400
13:29 ¥700
13:32 ¥1,000
13:32 ¥1,400
13:35 ¥1,000
13:38 ¥1,400
13:42 ¥500
13:42 ¥300
14:07 ¥700
14:17 ¥300
14:34 ¥700
14:48 ¥2,200
14:48 ¥2,200
15:13 ¥500
15:48 ¥500
16:00 ¥1,000
合計 ¥40,200
やっておくべきだったこと
こうやって売上をデータ化すると、やっておくべきだったことがクリアになります。
■事前にやっておくべきだったこと
- 売上の金額だけではなく、どの器が売れたかも管理（どの形・どの釉薬が人気かを可視化する）できる仕組みを作る
- 原価を数値化しておく
■販売中にやっておくべきだったこと
- お客さんが少ない時間にこそ実演をする
- 終了間際の15時台の値引き
- セット販売（2個買ったら〇〇％引きなど？）
まとめ
今回は余裕がなかったので、ざっくりとしか売上記録を取れませんでしたが、次回はもう少し詳細にデータを集められればと考えています。
そのためには、器のリスト（商品番号と金額）を作って、売れたらレ点を付けて行くような感じで運営して行きたいです。
また、今回「ゆびろくろ」の実演をして感じたのは、出店者さんは作っているところを実際に見せた方が良いということ。
他の手作り市に行ったときですが、出店者さんが本を読んだり・携帯をいじっているところを多々目にしました。これは本当に良くない、、、と思う。
そんな時間があったら、自分の作品を作っているところを見せた方が良い。
これはもう確信しています。
工程全体を見せることが厳しい場合は、一部でも良いと思います。
それがきっかけとなって、お客様と会話できればしめたもの。
そこから「作品に対する思い」などを語って行けば良いと思います。
長くなりましたが、対面販売はとても楽しかったので、また近々出店します。
その際には、また告知させて頂きますので、どうぞよろしくお願いします。